HANYA SEKADAR

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

Doa buat semua, di mana-mana pun, yang terkesan dengan apa jua dugaan, moga tabah dan dipermudah kan semua urusan nya.

Selamat Berpuasa. Moga ibadah kita diterima Allah. 

KUETIAW GORENG sebelum puasa. Goreng dalam periuk MASAKI. Lap tepi periuk dan terus hidang. Memang non stick. Kuetiaw goreng ni memang antara menu tercinta.

KIMCHI. Restock. 

Pernah share resepi. Nanti later baru nak cari dan edit, harapnya ingat. 

MASAK LEMAK CILI API BURUNG PUYUH

Hubby beli frozen puyuh dari kawannya. Alhamdulillah dah siap siang dan cuci. Segalanya masuk, cara malas saya lah. Santan kotak, bawang besar kisar (sikit), serai, daun kunyit, daun limau, asam keping, kunyit serbuk, cili api dan garam gula secukup rasa.

TERUNG BELADO KICAP

Guna sambal penyet readymade. Goreng ikan bilis sedikit, kemudian masuk kan semua + kicap pekat/manis. Menu favorite.

Cukup 2 lauk. Lunch suatu hari itu sebelum puasa.

THIN CRUSTY PAN PIZZA

Guna wraps je. Sapu sos tomato. Letak segala mala yang suka. Time ni guna sosej kuda beli di Kazakhstan November lepas. Juga capsicum, cherry tomato, bawang besar, oregano. Masukkan dalam microwave sebentar untuk cairkan mozzarella cheese. Panaskan non stick pan MASAKI dengan olive oil atau butter. Letakkan wrap pizza untuk dapatkan wrap/pizza yang crusty di bawahnya.

MIHUN SUP/BAKSO AYAM

Breakfast anak soleh sebelum puasa. Nak cepat, jumpa mihun dah celur dalam freezer. Juga satu bahagian dada ayam. Bila ayam diasing satu2, senang nak ambil satu bahagian dan guna. Ketuk2 cincang bawang putih dan tumis. Masukkan air, ayam, sup bunjut, serai diketuk, rempah Bakso atau pes sup (lupa dah), fish cake dan renihkan sampai menggelegak. Masukkan tahu bulat goreng dan daun sup. Basic recipe je ni kan semua dah tau. Rajin pulak menaip.

PAN FRIED CHICKEN

Suka beli bahagian chicken chop. Juga bahagian dada. Marinate je dengan apa2 rempah. Yang ni guna spice mix Turkiye kot. Pan fry dalam non stick pan MASAKI. Api jangan besar supaya ayam masak sekata. Dah masak, baru besarkan api untuk dapatkan effect terbakar2 grill2 macam tu lah. Angkat ayam. 

Kuali yang sama. Tumis garlic cincang dengan butter. Masukkan lah apa2 sayur yang tersadai lama dalam fridge tu. Kobis lama tu dah macam merayu2 suruh masak sebab memang tak pernah masak kobis dengan grilled chicken. Kita yang makan, masuklah apa2 pun kan. Masukkan susu dan 1-2 cheese slice, juga oregano dan apa2 lah maybe paprika, parsley ikut lah.

Letak ayam di atas sayur, boleh terus hidang dalam MASAKI.

TOPOKKI

Jumpa sepeket dalam freezer. Dinner sebelum puasa. Tumis garlic cincang. Masukkan topokki (direbus lembut seketika), fish cake, gochujang paste, carrot dipotong panjang, air secukupnya, garam gula. Bila siap menggelegak, boleh matikan api, letak mozzarella cheese di atas nya serta serbuk seaweed. Tutup periuk tunggu cheese mencari macam tu lah. Boleh ditambah dengan Gim/Kim iaitu seaweed crispy empat segi ada dijual di pasaraya.

LAKSA PENANG

Puasa hari pertama, malas semacam je. Jumpa isi ikan rebus siap dikisar dalam freezer. Jumpa juga laksa beras siap rebus, satu bekas cukup2 untuk 3 orang. Menjadilah Laksa Penang Alhamdulillah. Bawang besar kisar, bunga kantan, daun kesum, ciliboh, asam keping. Tu je lah kan. You all masak macamana?

DADAR AYAM

Dah plan, untuk berbuka, nak buat satu main dish yang bukan nasi, 1 kuih manis dan 1 kuih masin/savoury. Ada minced chicken Ramly. Tumis bawang besar cincang, masukkan serbuk kari, daun sup cincang, sedikit sos tomato, garam gula secukup rasa. Masak sampai kering. Balance inti ni simpan dalam freezer. 

Dadar tu resepi crepe. 1 cawan tepung, 1 telur, 1/2 suduteh minyak, secubit garam, setitik esen kuning, 1.5 cawan air atau secukupnya. Nak cepat, letak banyak inti, gemok2 jadinya.

Iftar hari pertama

LAKSA PENANG

DADAR AYAM

SAGU MERAH + SUSU + GULA MELAKA

AIR TEMBIKAI HOME BLEND

Iftar hari ke 2.

KIMCHI-JIGAE + UDON

KEROPOK LEKOR dalam freezer (malas & hubby approved)

SAGU MERAH leftover

JUS PISANG KURMA HOME BLEND 

Sahur hari ke 3

Jumpa frozen nasi arab dalam freezer. Keluarkan nasi sebelum tidur, juga 2 ayam bahagian chicken chop. Bangun sahur, marinate ayam sekejap guna spice mix yang ada, terus pan fry guna non stick pot. Angkat ayam, panaskan nasi dalam periuk yang sama. Terus hidang. Makan dengan daun salad/timun juga ada sedikit frozen Kari dari freezer.

Sahur hari pertama makan nasi dan masak Tomyam ayam juga telur dadar. Prep bahan awal2, masak sekejap je. 

Sahur hari ke 2 makan nasi lemak RTE Che Zam, ada extra sepeket dari trip ke South Korea baru ni. Ada frozen nasi dan sambal nasi lemak extra juga dalam freezer. Kongsi2. Hubby sahur dengan oats + buah + kacang + susu + telur rebus. Diet tu tapi cuit juga ayam gril kami. Hehe.

Sekadar kongsi........... Sambil mengejar mood.

Terima Kasih singgah baca/komen diari seorang MULAN.

Take care ya, moga sihat, ceria bahagia, murah rezeki dan senyum selalu.

Alhamdulillah atas nikmatNya.