CINNAMON ROLLS + CHOCOLATE CHIPS KESUKAAN

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Moga sihat ceria sentiasa.

Bila anak2 soleh ada di rumah baru2 dulu ni, semangat dan mood memasak tu melompat2 sikit. Cerita memasak ni panjang. Bila suami dipindahkan ke tempat kerja di bandar kecil, maka ketahui lah, kedai makan dll amat amat lah limited. Nak makan itu ini yang memang tiada, maka wajib lah belajar membuatnya. Termasuklah Cinnamon Rolls ni. Cuba beberapa kali Alhamdulillah jadi.

Tak lawa sangat macam dulu tapi still lembut, guna tepung roti biasa, bukan high protein bread flour. Takpe, kedai baking jauh nak buat camna.

Bau dia ohhhh semerbak.

 ADUNAN ROTI :

1 cawan susu suam

2 biji telur

⅓ cawan marjerin, dicairkan

4 ½ cawan tepung roti

1 sudu teh garam

½ cawan gula castor

2 ½ sudu teh yis 

(Saya buat guna separuh adunan)

Uli semua dalam mesin penguli roti. Mesin kami 1 1/2 jam siap doh sampai naik.

FILLING :

1 cawan gula perang

2 ½ sudu besar serbuk kayu manis

⅓ cawan butter, suhu bilik (lembut)

Tabur tepung atas papan pencanai atau meja marble atau silicone rolling sheet biru macam kami punya. Canai doh bentuk segi empat. Spread butter yang lembut atas doh dengan sekata, tabur gula perang, serbuk kayu manis & chocolate chips. 

Gulung doh elok2 sampai hujungnya. Guna benang untuk potong supaya cantik. Tapi guna pisau pun boleh. Susun dalam loyang yang disapu butter, tutup dengan kain supaya naik sekali ganda. Bakar dalam oven 180-200'C hingga masak cantik.

ICING :

1 ½ cawan gula castor

¼ cawan butter

90 gm cream cheese 

½ sudu teh vanila

Guna hand mixer, pukul semua bahan di atas sampai gebu. Nak pukul guna senduk & tangan pun boleh tapi kena sampai gebu hehe. Cinnamon rolls dah masak, boleh letak masa panas2 memang sedap. 

Dua2 foto kat atas ni foto lama, masa rajin dulu hehe. Set cawan arwah Tok, bila semua orang tak kisah dia, kita kutip. Biarpun tak cukup, ada yang sumbing dan pecah, kita ambil mana yang ada. Selesai pembahagian harta di dapur arwah Tok dengan aman dan ceria setahun lebih yang lalu, seronok pulak tengok mak & aunty2 berbahagi barang sambil bercerita kisah2 lama. Nasib takde yang gaduh tarik rambut berebut. Hahaha dah bercucu pun semua. Nak simpan semua, banyak sangat. Ada yang hantar ke surau. Biar manfaat.