MASAK-MASAK DGN ANAK DI RUMAH - KUNAFA, KARI KEPALA IKAN, CREAMY LOBSTER

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Moga sihat ceria selalu. Bila anak2 balik rumah, mesti tanya apa nak makan. Apa2 bahan yang ada, kita buat sama2. Sebelum cuti Merdeka hari tu.

Kunafa, favorite anak2. Lepas balik Haji tahun lepas, Alhamdulillah jumpa resepi yang senang.

Order dari Shopee.

RESEPI KUNAFA

SIRAP :

• 2 ½ cawan gula

• 1 ¼ cawan air

• 1 sudu besar esen ros

• 1 perahan jus lemon

KUNAFA :

• 500 g Kunafa Pastry

• 250gm butter dicairkan

• 250 gm mozzarella cheese, suhu bilik

• 170 ml krim pekat (saya guna whipping cream)

• Pistachio hancur untuk hiasan

Cairkan butter, gaul rata dengan Kunafa Pastry. Mesti rata.

Gaul mozzarella cheese dengan cream

Tekan 1/2 adunan Kunafa Pastry dengan butter dalam loyang atau bekas kecil, ikut citarasa masing2. Saya guna loyang square 10 inci.

Ratakan cheese & cream ke atasnya.

Habiskan 1/2 lagi adunan Kunafa Pastry dengan butter. Tekan bagi rata. Bakar dalam preheated oven, suhu 180'C. Bakar hingga kuning keemasan. 

Masak bahan2 sirap dan sejukkan. Boleh kurangkan nisbah gula dan air sama banyak. 

Setelah masak, curah sirap sikit2 supaya rata. Siap, boleh makan.

Lagi murah la buat sendiri. Boleh control gula banyak mana.

Breakfast, masak KARI KEPALA IKAN MERAH. 

Makan dengan ROTI JALA EXPRESS. Sebab frozen prata dah habis haha.

Biar lah buruk, anak2 memang suka. Padahal lempeng lagi senang, resepi sama. Tapi anak2 ada, dan rajin menggulung roti jala, so memang cepat lah. Nak cepat, sebab hubby nak makan sebelum pergi kerja. Dua kuali terus.

Hubby dapat tangkap Lobster few weeks back. Simpan bila anak2 balik. Masak Creamy Butter je senang. Makan dengan spaghetti.

Belah dua terus cepat masak.

Kongsi empat beranak. Alhamdulillah moga hubby dapat lobster lagi. Aamiin.