7-10 ZULHIJJAH YANG MANIS-MANIS, ALHAMDULILLAH

Taqabbalallahu minna waminkum. 

Salam Aidil Adha. Maaf Zahir Batin. 

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

FROM THE RIVER TO THE SEA,

 PALESTINE WILL BE FREE. 

Skip dulu cerita trip JAKARTA.

Alhamdulillah. 10 Zulhijjah, Raya Aidil Adha kami berempat. Mak di KL dengan adik No3 & No4. Adik No2 beraya di Kota Baru. 

Jumaat anak2 soleh solehah sampai rumah. Lama tak buat CINNAMON ROLLS favorite semua. Doh uli dalam bread maker je.

Siap doh, roll guna roller ni, senang sangat Alhamdulillah. Beli dah lama tapi lupa wujudnya di dapur.

Siap roll doh, sapu softened butter, tabur brown sugar, cinnamon powder dan chocolate chips.

Gulung doh.

Ukur untuk dapat size yang berkenan. Guna benang untuk potong supaya cantik. Guna pisau pun boleh tapi kurang cantik.

Saya potong 9. Susun dalam loyang square. Tutup loyang dan biarkan cinnamon rolls tu naik.

Dah naik, satu jam. Boleh dibakar.

Cinnamon Rolls yang siap dibakar. Yumm yumm resepi ni memang sedap.

Klik di sini --->> RESEPI CINNAMON ROLLS 

Sabtu pagi Subuh sepi'e. Penat memang penat tapi kena buat jugak sekali sekala. 

Naik jugak. Heret kaki ni slow2. Kata2 pada semua signboard ni memang bagus.

Sikit je lagi.

Daddy dan anak solehah sampai dulu.

Nun di atas sana. Anak soleh teman mummy dia heret kaki. Haha. Tapi dah suruh jalan dulu sebab ramai orang so tak lah takut sangat.

Alhamdulillah completed setelah hampir 4 bulan tak naik. Dari sebelum Ramadhan.

Alhamdulillah akhirnya pihak majlis sediakan tong sampah bertutup sebegini. Supaya tak diganggu monyet2. Kalau bukan monyet buang sampah di luar tong ni, tak tau nak cakap lah.

Intan payung 3 orang di depan ni.

Since anak2 soleh solehah balik, kita kerjakan 3 LOBSTER daddy nya dapat dari laut sebelum ni. Belah dua dulu.

Tumis bawang putih cincang dengan butter. Masukkan LOBSTER. Biarkan sebentar. Masukkan susu segar, onion powder, garlic powder, paprika, oregano, button mushroom (dalam tin), lada hitam/putih, garam gula dan apa2 lah yang you all suka. Bay leaves pun ok tapi dah habis. Last tu boleh masukkan daun sup jugak.

Dah tukar warna merah, dah masak lah rasanya.

Boleh cicah dengan roti atau makan dengan spaghetti. Kami makan dengan spaghetti. Tak sempat snap foto sebab lapar hehe. Makan belakang dapur sebab tak mau berbau udang dalam rumah :)

Pagi2 Ahad buat LEMON CAKE. Yang besar untuk surau masa program Korban, yang kecik untuk kami.

Siap bakar LEMON CAKE, buat APPLE CRUMBLE. Banyak epal hijau, anak solehah ada boleh tolong kupas epal hehe. Kemudian dipotong dadu. Sapu loyang atau dish dengan butter dulu.

Tepung, oats, gula dan butter dikisar sebentar dalam food processor. Boleh juga ditekan2 dengan garfu dalam mangkuk besar. Sampai texture jadi macam bread crumbs.

Tabur tepung, gula, serbuk cinnamon dan butter atas apple. Kemudian spread adunan tepung, oats dll tu.

Rupa APPLE CRUMBLE selepas siap dibakar.

Lepas sejam oven rehat, kita buat KUNAFA pula. Kesian hubby, lama dia mintak KUNAFA. Boleh beli KUNAFA DOH/PASTRY ni di Shopee.

Setelah digaul butter cair.

Ditepek di dalam loyang, separuh adunan doh.

Letak cheese dan cream.

Ditutup dengan 1/2 adunan doh lagi.

Bakar hingga masak. Curah air gula seperti dalam resepi. Tabur pistachio. Memang sedap resepi ni. Sebab hubby dan anak2 berulang2 makan nya.

Klik sini ---->> RESEPI KUNAFA

Petang Sabtu, hasrat nak buat CORDON BLUE yang bersalut bread crumbs tapi malas nak menggoreng. So kita pan fry dalam kuali saja lah. Dada ayam dipotong tengah2, jangan sampai bocor sebab nak isi mozzarella cheese nanti. Marinate sikit dengan garam, paprika dan oregano atau apa2 lah. 

Letak mozzarella cheese di tengah2 dada ayam. Tutup dan cucuk dengan tooth pick supaya cheese tak keluar.

Malas guna PEMANGGANG AJAIB sebab berat so guna kuali besar ni je. Api sederhana supaya tak hangus. Yang kecik2 hujung tu, hasil trim dada ayam yang terjurai2.

Anak soleh solehah buat salad dan dressing nya. Alhamdulillah untuk dinner.

APPLE CRUMBLE dengan ICE CREAM. Yumm yumm sedap. Dessert malam sekali sekala.

Sabtu lepas Maghrib, bakar MARBLE CAKE. Nak bawa ke surau lepas solat Raya.

Klik sini -->> RESEPI MARBLE CAKE

Bila kek dah masuk oven, kita merendang seekor Ayam. Masuk je semua rempah dan ayam dalam Noxxa. Entah kenapa tekan HP17. Patut HP10 je kot. Memang elok masak tapi hancur sikit2. Hubby dan anak2 kata ok je.

Potluck untuk program Korban di surau.

Lembut sangat pulak LEMON CAKE ni, berderai sikit. Galak sangat letak baking powder lebih kot. Tapi rasanya sedap. 

Klik sini -->> RESEPI LEMON CAKE

Juadah pagi AIDIL ADHA. Alhamdulillah syukur walaupun berempat saja. Satay Ayam dan Lemang Periuk Kera order sikit je. 

Lembut nombor berapa, tak pasti.

Kerja keras semuanya.

Balik rumah panas2 makan APPLE CRUMBLE dengan ICE CREAM, yummms Alhamdulillah. 

Klik sini -->> RESEPI APPLE CRUMBLE 

Anak solehah dah balik petang semalam, anak soleh balik petang ni. Sure la mummy drama nanti. 

Ya Allah, lindungi lah anak2 kami walau di mana mereka berada. 

Aamiin Ya Rabbal Aalamiin.

(Kita ni memang suka makan, suka masak2 juga. Yang local ke, international ke. Ketika kami dulu menetap di Kerteh 13 tahun, kedai2 makan sangat limited. Yang famous yang ada - antaranya Secret Recipe, Nandos, Pizza Hut, McD, KFC saja. Maka berusaha lah menggugel resepi, mencoba dan coba untuk buat mana suka. Tak jadi pun kami makan jugak haha. Juga 10 tahun di Vietnam sebelum tu, susah nak dapatkan makanan Halal, so kita belajar lah sikit2. Dengan menggugel resepi lah, blog ini tercipta juga)