CHIFFON CAKE YANG GIGIH. PRAY FOR PALESTINE.

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Moga sihat ceria gembira bahagia selamanya.

Doa buat PALESTINE. Luluh jiwa raga. Moga mereka kekal tabah & sabar dalam perjuangan di sana. 

KITA, teruskan berdoa buat saudara2 kita di sana, serta menyumbang mana mampu. 

SUNQUIK CHIFFON CAKE

Sabtu baru ni. Tetiba rasa nak makan, terpaksa gigihkan diri, Alhamdulillah ada bahan2, terus buat.

RESIPI ASAS DARI IG @cheta_78

Bahan A

7 Biji kuning telur

120 ml susu fresh

80 ml minyak jagung

140 gm tepung superfine/biasa

1 s/besar SUNQUIK

Bahan B

7 Biji putih telur

140 grm gula pasir 

1 s/besar lemon juice

1/4 sd/teh garam halus

Cara-cara :

Panaskan oven suhu 160C. 

Bahan A :

Kacau kuning telur menggunakan whisk selama 1 minit

Masukkan susu, minyak & kacau rata.

Masukkan tepung kacau rata, ketepikan.

 Bahan B (Meringue)

 Putar putih telur + cream of tartar (lemon juice) + garam hingga berbuih

Masukkan gula 3x dan pukul sehingga stiff peak. 

Adunan tak akan jatuh kalau terbalikkan mangkuk.

Masukkan meringue secara tiga kali ke dalam adunan kuning telur. 

Guna SPATULA dengan teknik kaup balik (jangan terlebih kacau).

Tuang dalam loyang chiffon 22cm yang tidak di-gliss.

 Loyang yang berlubang di tengah. 

Bakar selama 55 minit atau hingga masak dengan suhu 160C.

Setelah masak tangkupkan kek, keluarkan setelah kek betul2 sejuk.

Resepi asal ialah Pandan Chiffon Cake tapi saya tukar santan kepada susu, Pandan Emulco kepada Orange SUNQUIK.

Siap dibakar. Suka garing sikit.

Keluar dari oven terus terbalikkan lebih kurang macam dalam foto di atas.

Bila dah agak sejuk, dalam lepas 40 minit, guna pisau dan longgarkan kek pada bahagian tepi loyang. Keluarkan & terbalikkan (atas pinggan). Foto ni lupa nak letak atas pinggan.

Letak atas pinggan. Guna pisau untuk keluarkan kek pada bahagian atas nya, nanti elok kek dikeluarkan terus ke atas pinggan. 

Makeup sikit, letak coco powder guna cake stencil ni. 

Beli di Shopee few years back, lama tak guna. Foto dari Shopee. Search - cake stencil. Boleh guna untuk coffee jugak, ada saiz kecik jugak tapi yang besar ni boleh guna untuk cawan coffee jugak. 

Alhamdulillah elok jadi. Resepi ni memang kurang manisnya. Just nice kata orang Raub, Pahang hehe. Try dulu, kalau kurang manis, buat lagi kek tu dan tambah gula. Favorite hubby sebab dia konon jaga gula. Awal dulu takut nak cuba, tapi sebenarnya senang, ikut je resepi, step by step.

Terus kan berdoa. 

Kami semua sentiasa berdoa, bertabah lah saudara2 di Palestine. 

(Foto : unsplash dot com)