HOMEMADE DUBAI CHOCOLATE

 

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

DUBAI CHOCOLATE + KUNAFA + PISTACHIO + MATCHA

Bila anak2 ada di rumah, mood dan semangat memang lain macam. Apa yang disebut, terus nak dibuat. Anak solehah yang bercuti ajak buat kunafa. Bila buka magic fridge kami, keluar macam2 bahan yang dah berbulan2 tak disentuh, yang masih elok. Ter-ilham, macam cukup ada bahan2 untuk buat DUBAI CHOCOLATE yang viral tu.

Pistachio yang beli di Ho Chi Minh tahun lepas. Buang kulit.

Merasmikan coffee grinder mini yang dibeli lebih setahun hehe.

Alhamdulillah elok halus kisarnya.

Suka sangat tengok hasilnya.

Matcha Spread ni dah berbulan beli, belum habis2.

Kunafa dough/pastry ni pun dah lama berbulan dalam fridge. Tak tau siapa yang bagi hehe.

Pagi tadi setelah siap hantar kain untuk dikeringkan, singgah kedai baking supplies. Beli silicone chocolate mould ni.

Kunafa dough di dalam mini food processor, jenis tarik2 tu. Bukan guna bateri. 

Siap dikisar, halus begini. 

Matcha Spread ni dicampur sedikit susu segar, dan di microwave 20 saat, untuk jadikan tekstur nya seperti pes.

Kunafa dan pistachio dikisar, digaul bersama matcha spread.

Kalau agak kental, campurkan sedikit susu supaya agak lembut seperti pes.

Dark compound coins dalam 1 cawan, di microwave 1 minit.

Dituang sikit2 ke dalam acuan silicone. Diratakan dasar acuan juga tepi nya.

Sejukkan di dalam peti.

Letakkan adunan pistachio dan kunafa ke dalam nya.

Tuang baki dark compound yang dicairkan sebelum nya. Perlu ditambah kalau tak cukup. Seriously, tak ada sukatan. Kami dua beranak, main estimate suka hati.

Sejukkan di dalam fridge. Potong bahagian tepi yang berlebihan.

Tadaaaaa. Alhamdulillah jadi kot. Anak solehah kata sedap sikit daripada yang dia pernah makan sebelum ni. Sepatutnya guna pistachio paste atau spread tapi tak ada. Kami guna matcha spread yang terbiar di rumah. Alhamdulillah habis jugak matcha spread tu.

Terima Kasih singgah baca/komen dairi seorang Mulan. Take care dan senyum selalu.