MASAK2 DI RUMAH + KEDAI VIRAL LAMA DAN BARU.

MI KARI sarapan tadi. Alhamdulillah.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

FROM THE RIVER TO THE SEA, 

PALESTINE WILL BE FREE. 

KUANTAN PICKERS 

AHAD baru ni. Nak brisk walk tepi SUNGAI KUANTAN. Maka sini lah pilihan lagi untuk alas perut, sebab pukul 7am dah buka. Kali ni ambil ROTI JALA, POPIA BASAH & NASI DAGANG. Semua sedap, Alhamdulillah.

Foto dari KUANTAN PICKERS pintu sebelah. Kami selalu duduk di kedai hujung. Cashier dan makanan di pintu sebelahnya. Memang lain barang deko nya. Ini kedai viral lama.

JALAN BESAR, KUANTAN. Pagi memang lengang. 

Subhanallah cantiknya sunrise.

Rupanya ada PESTA 188 KUANTAN 2024. 

Disekat tak boleh lalu sebab tempat parkingnya POWERBOAT. Ada pertandingan juga. Namun selit tepi2, guard tu bagi lalu. Dari seluruh dunia juga. Dapat tengok dekat2. 

BANGUNAN MAJLIS BANDARAYA KUANTAN.

Macam2 ada di PESTA 188 KUANTAN ni.

Dah lama bergantungnya dia.

Kreatif kan.

Kalau AHAD, kena lah ke PASAR TANI. Beli sikit2 je. Buah yang beli banyak sikit. Selalunya beli untuk lunch. Beli cukup2 tak nak simpan. Frust sebab JERING REBUS tak ada juga.

Ada OPOR PEKAN & SUP KICAP PEKAN. Alaaa next time lah sebab dah cukup kuota belian. Baru nampak gerai ni. Yang 3 talam tu, 3 jenis KUIH AKOK. Juga tak beli sebab cukup kuota, next time lah Insyaa Allah. Air balang tu, masa panas memang lah best sedut airnya.

ISNIN PAGI.

Me-LAKSA PENANG seawal SUBUH SEPI'E. 

Foto atas : Rebus ikan, blend tulang ikan, tapis airnya. 

Foto bawah : Isi ikan dikisar dengan air yang sedikit.

Blend bawang besar. Masuk sekali dengan air rebusan dan isi ikan yang dikisar.  Masukkan air secukupnya, asam keping, ciliboh, daun kesum, bunga kantan, garam, secukup rasa. Kami suka kuah pekat.

Alhamdulillah sedap. Sebab ada nenas. Hehe. Tapi lupa beli OTAK UDANG. Memang tak khasiat tapi bukan selalu. Setahun mungkin makan 2-3 kali je.

Balik rumah mak. Alhamdulillah dapat BUBUR ASYURA sebekas, mak simpankan. Ada program kacau ASYURA di rumah kawan mak. Alhamdulillah dapatlah merasa. Sedap do'oh tau. 

SELASA PAGI. Meng-KARI KEPALA IKAN.

Hubby kerap pulak ke laut tiap weekend. Alhamdulillah dapat ikan. Yang lama kena habiskan. Ini KEPALA IKAN MERAH stok lama. This time masaknya, campur rempah kari dengan rempah gulai + rempah masak TERENGGANU. Sedap macam rasa KUAH NASI DAGANG. Alhamdulillah. Makan dengan roti canai frozen.

Tumis rempah halba campur + daun kari + buah tomato. Masukkan dulu bawang besar dikisar, kacau sebentar, masukkan serbuk kari ikan, rempah gulai, rempah masak dan air sikit. Masak hingga naik minyak. Kacau lagi, masukkan santan dan kepala ikan. Tambah garam gula secukup rasa. Agak2 je lah berapa banyak rempah, kuah dll ya. Campak buang je tu. Kari kami memang tak cantik sebab kedekut minyak hehe.

SELASA PETANG. SPAGHETTI CARBONARA.

Anak solehah cuti semester. So untuk early dinner kena lah masak berat sikit, tapi tetap makan sebelum pukul 7pm. Dia ada rumah maka menu lebih pada favorite dia lah. Kami ok je. Seronok masak bila anak2 ada rumah.

Panas kan butter, masukkan chopped garlic. Masukkan ayam/udang/itik/unta etc hehe, biar masak sekejap. Masukkan shitake mushroom, susu full cream/fresh , oregano, spaghetti, garam gula secukup rasa. Makan dengan pitted olives, jalapeno + chili flakes.

MASH KITCHEN, JALAN BESERAH, KUANTAN.

RABU. Keluar dengan anak solehah untuk cari barang. Siap beli, ajak anak solehah ke MASH KITCHEN. Nak pergi sorang2 tak best. Nak pergi dengan kawan2 aje nya asyik tak jadi.

CHOUX PANDAN NISSANG. Sedap.

MEDOVIK RUSSIAN CAKE. Sedap.

Semua dibuat fresh tiap hari. Hanya pastries dan dessert. Tiada makanan berat. Tapi serius kenyang sampai petang, makan 2 dessert tu + ICED CHOCOLATE & ICED MOCHA. Owner kata mostly ingredients nya, yang premium, patutlah sedap, harga pun lebih sikit. Sama lah kawan2 review. 

Kami punya. Ok done JJCM kedai viral di Kuantan ni.

MI KARI. KHAMIS PAGI TADI.

Sebelum tidur otak berputar nak masak apa untuk breakfast. Alhamdulillah bahan MI KARI ada except SAWI. Tak apa potong lettuce je lah.

Ada udang, fish cake, ayam, mi kuning.

Tumis bawang besar & garlic kisar. Masukkan rempah Kari Ikan, bukan Kari Ayam. Mak ajar. Tunggu naik minyak. Masuk ayam. Kemudian masukkan udang, fish in cake, santan dan air, ikut citarasa pekat nya. Masuk garam gula & kiub ikan bilis jika mau. Kalau tak nak, boleh blend udang kering sikit dengan bawang besar sebelum tumis. Makan dengan mi, telur rebus, sawi celur (tak ada, guna lettuce). Tabur hirisan daun sup dan bawang goreng.

Thanks singgah sini, take care ya.