DARI DAPUR & LEFTOVERS

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

Teruslah berdoa buat saudara kita di G@Z@ dan negara2 Islam lain, yang dalam kesulitan.

Dinner last week kot. Grilled Ikan tak tau nama. Marinate dengan garam, lada hitam, chili flakes, olive oil, oregano. Apa apa lah, kita yang makan hehe. Sayur2 pun apa yang ada dalam peti magic wink wink. Makan dengan Roasted Sesame Sauce. Olive oil + cuka pun sedap. Alhamdulillah sedap ikan segar dari laut yang ditangkap sendiri.

Musim tengkujuh sudah berlalu pergi. Minggu lepas, Ahad, hubby dan geng dia ke laut sekitar Kemaman. Dapat 4 ekor besar2. Ada 2 jengkal, ada 3 jengkal lebih. Seekor Ikan Kaci souvenir untuk kawan baiknya di Kemaman. Hubby lama membesar di Kemaman walaupun dilahirkan di Perak. Arwah mak ayah mertua memang orang Perak. 

Alhamdulillah bertambah stok ikan fresh from the sea.

CHAR KUETIAW. 

Breakfast tadi. Pekat pulak kuah. CKT ni sebenar nya, leftovers dari KUETIAW minggu lepas. Tak habis. Masuk freezer. Tumis bawang putih. Masukkan Kuetiaw, kicap, sos tiram, sos ikan dan minyak bijan. Masukkan air dan telur. Kacau kacau siap. Kuah hilang, tak apa lah. 

KUETIAW.

Breakfast minggu lepas. Yang lebih ni lah, buat CHAR KUETIAW pagi tadi.

Goreng dalam periuk honeycomb ni. Rasanya lagi suka non stick pan/pot macam Tefal atau MrDIY, Ikea dll daripada honeycomb ni. Sebab honeycomb ni, macam ada melekat sikit2. Non stick pan/pot tak lekat. Suka periuk dari kuali sebab, boleh guna terus untuk serve kalau ada makan makan. Lagi presentable daripada kuali. Bila tumis atau masak, tutup periuk bila perlu supaya tak merecik. Hehe tak perlu lap banyak2. 

Beli saiz 26cm. Yang paling kecil. Nak masak Kari Kepala Ikan pun senang. Masak satu kepala ikan, just nice lah. Harga RM105. Baru sebulan beli. 

Lunch Selasa baru ni. Hubby ada di rumah. Kerja di bandar, nak lunch di rumah. Ikan garam kunyit masuk air fryer, suhu 200, kasih garing2. Aduii habis ekor ikan kena cantas. Hubby siang dan cuci ikan, sebab besar, tak larat nak pegang ikan tu. Sambal Tempoyak balance dari JAMAN TORY. 

Sambal Sotong tu, ada seekor sotong saiz sejengkal, dalam freezer, hubby tangkap dulu2 + leftover sambal nasi lemak frozen. Masak sekejap, sotong tak perlu lama, takut liyut, kan. Tak payah tumis bagai. Rajin, kan. Ehh lupa Ayam Masak Lemak Cili Api. Paling senang janji ada bahan. Letak daun kunyit balance buat rendang hari tu.

MI WANTAN ALA CLAYPOT @ HAILAM + TELUR. 

Dinner Selasa. Telur tak cukup masak cantik. Biar lah aje nya.

UDON TUNA SHITAKE TOMATO AGLIO OLIO. 

Dinner semalam. Satu portion je, mummy punya. Ada leftover udon sikit semangkuk kecil, ada tuna chunks tak habis buat sandwich. Dah 2 minggu dalam fridge. Alhamdulillah masih elok. Terpaksa masak sebelum tak elok. Alhamdulillah dapat ilham. Masak aglio olio je lah. Biasa je kan, tumis bawang putih dengan butter, masukkan shitake mushroom dulu nak bagi lembut. Last masukkan semuanya lah. Makan dengan jalapeno dan tabur parmesan cheese. 

CHICKEN SUCUK WRAP

Dinner semalam. Daddy dan anak soleh punya. Guna rempah serbuk Sucuk yang dibeli di Turkiye dulu. Alhamdulillah elok lagi sebab simpan dalam fridge. Marinate sekejap dengan isi ayam yang dipotong dadu. Pan fry je dalam periuk non stick. Guna wrap, letak lah sayur apa2 pun dengan sos kesukaan. 

Terima Kasih singgah baca/komen dairi seorang Mulan. Take care dan senyum selalu.