NO BAKE CHOCOLATE GRANOLA, IKAN SALAI, KEK OREN, TAHU BEGEDIL KARUN.

Search & rescue stok dalam petisejuk magika minggu lepas.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

DOA BUAT PALESTINE, LEBANON, YEMEN & SEMUA NEGARA ISLAM TERTINDAS, SERTA MENEGAKKAN PALESTIN.

Fuhh. Bila pergi kedai baking supplies, macam kena rasuk, macam2 nak beli. Ni macam ada yang lebih setahun ni kot dalam fridge hehe. Jom lah settle kan mana boleh. Sangai sekejap dalam kuali api kecil, bagi garing sikit je. Nak masuk oven pun boleh.

Campurkan semua bahan kering. Maybe dalam 2-3 cawan kot. Lupa betul nak sukat.

Buat ganache ( 130gm dark chocolate compound/cooking chocolate + 1 suduteh butter).  Cairkan sebentar + 1 sudubesarhoney + 1 suduteh peanut butter.

Maaf tau, sebab resepi ni anggaran tau. Tak sangka jadi lah jugak. Next time akan cuba sukat.  Cuma jangan terkurang bahan ganache tu, takut tak lekat elok, tak dapat texture sepatutnya. Tapi asalkan lekat2 sikit pun ok je. Better masukkan bahan kering sikit2, atau kalau kurang lekat, tambah ganache. Tak pun, tuang madu, takut manis pulak. Better tambah ganache lah.

Alaskan loyang dengan baking paper. Tekan2 bagi mampat. Sejukkan few hours dalam fridge. Senang tak payah bakar.

Tadaaaa. Baru keluar fridge. First time buat ni. 

NO BAKE CHOCOLATE GRANOLA

Alhamdulillah ada yang elok dipotong, ada yang pecah berderai sikit. But who cares kan. Kita yang makan. Alhamdulillah. Sedap serius tau. Tak manis. Manisnya dari madu dan bahal asal. Ada masam sikit dari raisins. Healthy tak rasanya? Murah sangat buat sendiri.

Sabtu baru ni, balik brisk walk, teringat ada IKAN SALAI hubby dan kawan2 buat dalam hutan dua bulan lalu. Masak untuk lunch lah. Ikan dalam pinggan, kuahnya dalam mangkuk.

Gigih group hubby ni, diorang memancing dan menyalai ikan dalam hutan di DUNGUN dulu. Aktiviti tiap tahun.

Hubby bawa balik 4 ekor besar2 jugak. Sama2 kongsi katanya. Simpan dalam freezer nak tahan lama.

MASAK LEMAK IKAN SALAI

Santan kotak, bawang besar sikit je  dikisar, asam keping, serai, kunyit, garam, cili api. Cara saya. 

Jumpa TELUR IKAN dalam freezer. Stress nak goreng sebab percik minyak haha. Alaa goreng sambil tutup kuali je. SAMBAL CILI PENYET tu bibik adik yang buatkan, boleh makan dengan apa2, memang sedap. Baik sangat orangnya, sayang nya dah nak balik sebab kurang sihat. 

KEK OREN. Pagi Ahad baru ni.

Hhhmm ni OREN yang tersadai dalam fridge. Tapi still elok. Guna 3 biji, buang kulit.

Malas nak guna mixer. Guna blender je.

BAHAN A (DIKISAR)

3 biji telur ayam

3/4 cawan minyak jagung

3-4 oren, dibuang kulit

1 cawan gula perang

1 suduteh Esen vanila 

BAHAN B (DIAYAK)

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat (1/2 pun tak apa) 

CARA MEMBUAT

1. Satukan BAHAN A yang telah dikisar dalam bekas besar.

2. Ayak BAHAN B. Masukkan bahan ini ke dalam bekas BAHAN A tadi.

3. Gaul adunan sehingga semuanya sebati. Alas loyang dengan baking paper.

4. Bakar pada suhu 170 darjah selama 50 minit atau bergantung pada oven masing-masing.

Sebelum dan selepas dibakar.

Nak tabur almond slice sebelum dibakar, tapi lupa. Macam kosong je kek. Guna hirisan limau yang dibakar dalam oven sebentar. Drizzle lemon juice sikit dengan gula aising.

Makan sikit je, tapau untuk mak, Makcik Temah, jiran baik mak & adik nak balik KL, Ahad baru ni.

Baru2 ni beli ayam kisar RAMLY. Nak stock up filling untuk wraps.

Tumis bawang besar & garlic cincang, masukkan serbuk jintan putih + ketumbar (boleh guna serbuk rempah sup/kurma), garam, lada putih.

Bahagi 2 bahagian filling ni. 

Satu bahagian (seperti di atas) disambung masak + serbuk paprika, oregano, parsley dan apa2 lah yang ada.

Satu bahagian lagi, dicampur dengan kentang rebus yang siap dilecek. Saya suka kentang tak dihancurkan sangat. Untuk filling TAHU BEGEDIL.

TAHU BEGEDIL. 

Malas nak kerat X. Potong macam peti harta karun je lah. Bakar dalam air fryer. Malas nak goreng.

Ke KERTEH last week, day trip ikut hubby meeting. Lepak rumah kawan, dia hidangkan BUBUR KACANG. Aiihhh teringat2 pulak. Semalam petang buat jugak. Rebus dalam NOXXA HP15 je. Tambah santan, garam & gula Melaka. Yumm.

Yumm lama tak masak BUBUR KACANG.

Buat TELUR DADAR dihiris2. Telur balance celup TAHU BEGEDIL tu.

Makan malam kami, 6.30pm. Campur buah2 yang ada.

Semalam spring clean dapur. Lama tak guna pinggan mangkuk lain yang dibeli. Ok. Tukar set untuk makan hari2. Berdua je pun. Beli online masa PKP dulu, sebab geram tengok design lawa2. Beli sikit2, 3-4 kali jugak. Bukan sekaligus. Antara rembatan waktu PKP. Healing sendiri. Hehe.

Alhamdulillah untuk segalanya.

Take care & stay strong buat kita semua. Moga dipermudah kan semua urusan kita. 

Aamiin Ya Rabbal Aalamiin.