AHAD YANG PADAT

 

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. 

Moga sihat ceria gembira dan dimurahkan rezeki sentiasa.

Teruslah berdoa buat saudara kita di G@Z@ dan negara2 Islam lain, yang dalam kesulitan.

Hubby ke laut di Kemaman lepas Subuh. Macam2 lah kerja buat di rumah dengan anak soleh ni. Selalu keluar radar kan. Masak pun yang senang2 lah.

FOCACCIA. Buat versi kecil. Umpama burger bun. Lunch tadi.

Klik -->> RESEPI FOCACCIA 

Buat separuh adunan saja, tapi shortcut macam di bawah ni.

1. Gaul semua bahan macam buat cekodok tapi jangan lembik sangat. 

2. Siap gaul, tutup mangkuk, biarkan 30 minit.

3. Lepas 30 minit, guna spatula atau senduk, kaup bancuhan tepung, luar ke dalam beberapa pusingan/kali. Tutup semula mangkuk adunan.

Ulang langkah 2 dan 3. 

Selalu buat dalam loyang square. Tapi kali ni guna loyang bulat kecik, macam saiz bun burger. Gris kan dulu dengan butter atau baking spray. Letak adunan focaccia. Hias sesuka hati. Tadi guna baby tomato, daun saderi dan capsicum. Sapu bahagian doh dengan minyak zaitun. Tutup dan tunggu 20-30 minit. Bakar 180'C hingga kekuningan atas nya.

Sementara itu, kisar daging dalam food processor. Anak soleh yang perasakan beef patty ni, dia main agak2 je tadi. Daging dalam 500gm, 1 telur, lada hitam, garlic powder, garam, 2 sudu besar bread crumbs. 

Alhamdulillah dah siap masak.

Satu mini focaccia ni anak soleh dah kidnap dulu. Sebab beef patty dia dah masak. Sedap makan panas2 kan.

Mummy punya beef patty, bila dah masak, letak sliced cheese atasnya.

Alhamdulillah sedap. 

MUSHROOM SOUP 

Tumis dengan butter, 3 garlic cincang, 1 bawang besar di-dadu & 3 shitake mushroom dicincang. Tutup api.

Blend dengan 1 cawan susu.

Masak dalam periuk, api sederhana slow. Tambah serbuk lada hitam & 1/2 kiub ayam.

Sebab dah pekat, so tak campur lagi bancuhan sedikit tepung gandum dan air untuk pekatkan. 

FOCACCIA BUN & MUSHROOM SOUP 

Dua bun habis untuk lunch, dua lagi untuk early dinner.

PUDING RAJA TAK CUKUP BAHAN

PUDING RAYA TAK CUKUP BAHAN .

Pisang Emas dan Jala Emas.

Ceri merah hijau tertinggal di Putrajaya. Ada prunes dan walnut.

Jumpa biji labu. Kuah susu leftovers dari Putrajaya. Pisang Emas tu pun sama, ada seikat lagi. Habiskan lah. 

Pagi tadi ketika buat kerja di dapur, defrost tulang daging. Rebus dalam Noxxa HP50. Letak sup pun just dan Pes Sup 

Alhamdulillah lembut. Simpan dulu dalam fridge. Nanti nak buat apa2, senang sikit.

Terima Kasih singgah baca/komen dairi seorang Mulan. Take care, ceria dan senyum selalu.